因此包豆包的技术绝对比包饺子难学，看着一簾簾蒸熟的豆包送到院子里，只消小半天就冻成了大疙瘩，让南方来的客人艳羡不已，这就是老天爷送给关东人的大冰柜！

　　速冻饺子和包豆包恰恰相反，这个东西是绝对不能包的太紧，因为速冻饺子是生冻的。

　　如果皮包的太紧，就会被里面的馅涨裂，等到想吃的时候，哪里还会有饺子，就只能是吃片汤了！

　　无论是包豆包还是包冻饺子，都是几家女人凑到一起，一边闲唠嗑一边就把活计干了。

　　每到这个时候，包豆包的家里面就会挤满了人，炕上地下都是人，大家随意的或站或坐，手上的活计绝对不耽误唠嗑。

　　这大概是最原始的手工作坊了，常常是分工明确，流水线作业。

　　有揉面的，有团馅的，就是把豆馅事先团成一个个圆球，就像是滚雪球一样。

　　还有人专门装豆包，装这里面音状，这可是一个技术活。

　　装豆包要是松散喽，蒸熟的绝对会是切糕而不是豆包！要不关东人一说公交车里面挤得就像是装豆包一样，就是说的这个。

　　外面有人烧火，屋子里大家赶着包制，等到那边蒸好一锅，这边肯定也包好了新的。

　　锅底的火根本就不停，蒸熟的出锅，新的就送进去，这一天的火炕是最热的，很多人家都是在外面蒸豆包的。

　　豆包整好了直接送到院子里冻上，等到起豆包的时候还是很吓人的。

　　起豆包是老爷们的活计，常常是抡着一把斧头，站在外面往下敲打豆包，因为豆包冻好后很结实的，结实到足以当作是凶器打人！你的脑袋被打破了，豆包肯定还是完好无损的！

　　因为太多的游客来到，很多居民储备的食材都不得不提前动用，这可是赚钱的大好机会，怎么可以放过呢！一位老爷子在院子里架上几块石头，担上两根铁棍，下面烧起木柈子，很多外乡人都搞不懂，老爷子这是要做什么。

　　等这边火烧的旺起来，老爷子从仓子的大缸里搬出一只猪头。

　　关东人冬季的存窑都是放在仓房里，而且都是那种超大的缸，这样既可以保证储存的东西水分不被猛烈的西北风抽走，更可以防止老鼠和黄皮子来盗取。

　　在这里，黄皮子是被老百姓赋予了灵性的动物，很多家庭供奉的胡黄二仙，就是狐狸和黄皮子。

　　假如家里的东西被叼走了，是不可以随便骂的，那样老人很可能先给你一脖溜。

　　在老人们看来，好嚼喝被胡黄二仙盗走，那是一种福分，未来会得到丰厚的回报。

　　可是从来就没有见过，有老人家把好嚼喝大大方方放在外面的，总是隐藏的更深，矛盾吧！

　　原本猪头是要留在二月二龙抬头的时候享用的，现在老爷子就搬出来，架在了火上，烧燎上面的油腻和残毛。

　　很多时候，还会

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